Teljes kiőrlésű pirítós avokádóval és salátával

Hozzávalók:

-1 szelet teljes kiőrlésű kenyér
-Fél érett avokádó
-Egy marék rukkola vagy bébispenót
-Néhány koktélparadicsom
-Citromlé, olívaolaj, só, bors

Elkészítés:

A teljes kiőrlésű kenyeret pirítsuk meg, az avokádót törjük össze, és ízesítsük citromlével, olívaolajjal, sóval és borssal.
Kenjük az avokádót a pirítósra, adjunk hozzá rukkolát vagy spenótot és apróra vágott koktélparadicsomot.