Egészséges böjti kókuszos-zabos kekszek csokoládéval

Hozzávalók (6-8 kekszhez):

-100 g zabpehely
-50 g kókuszliszt
-1 érett banán
-2 evőkanál kókuszolaj
-2 evőkanál juharszirup vagy méz
-½ teáskanál fahéj vagy vanília
-2 evőkanál böjti csokoládécsepp (vagy apróra vágott böjti étcsokoládé)

Elkészítés:

Az érett banánt jól nyomkodd szét villával. Add hozzá a zabpelyhet, kókuszlisztet, kókuszolajat, juhar
szirupot, fahéjat és a csokoládécseppeket. Keverd össze jól az összes hozzávalót. Formázz kekszeket, és tedd őket sütőpapírral bélelt tepsire
. Süsd 180°C-on körülbelül 15 percig, amíg a kekszek szélei enyhén meg nem pirulnak. Hagyd
kicsit kihűlni, majd tálald.