Špagete bolonjeze sa sojinim granulama

Sastojci (za 2 porcije):

-150 g integralnih špageta
-80 g sojinih granula
-1 konzerva paradajz pelata ili 2 sveža paradajza
-1 šargarepa (rendana ili sitno seckana)
-½ glavice crvenog luka (sitno seckanog)
-2 čena belog luka

-1 kašičica origana ili bosiljka
-1 kašika maslinovog ulja
-So, biber po ukusu
-Sveži peršun za dekoraciju

Priprema:

Sojine granule potopi u toplu vodu 10 minuta, zatim dobro procedi. U dubljem tiganju zagrej maslinovo
ulje, dodaj crveni i beli luk pa kratko proprži. Ubaci sojine granule i rendanu šargarepu, dinstaj 3-5
minuta. Dodaj paradajz pelat ili iseckani svež paradajz, origano, so i biber po ukusu. Krčkaj sos na laganoj
vatri oko 10-15 minuta dok se lepo ne sjedini. Špagete skuvaj prema uputstvu na pakovanju, procedi i
pomešaj s gotovim sosom.